第370章 所谓三雅

苏醒大致扫了一眼滚动的公屏，不由在心里轻叹了一声。

        她稳了稳心神，又继续往下说道：“再说说这位小藤君口中的日国三雅：茶道、香道、花道吧，这三雅起源都是我们华国，这点大家都没什么异议吧？

        首先咱们说说茶文化，我们华国地大物博，茶的种类繁多，从六大茶类下面又分了无数的小分支，我举个例子，乌龙茶中的潮汕功夫茶凤凰单丛，仅是乌龙茶中一种，就有10大香型，80多个品类，200多个小香型，不同的单丛还有许多不同的泡法，大体上讲究‘孟臣壶、橄榄炭，关公巡城，韩信点兵’等。

        而我国的整个茶学体系更是博大精深，从地域、工艺、乔木茶、灌木茶、香型等各方各面去区分，就有太多的茶类了，很多跟茶打了一辈子交道的传承茶人都说不清楚我国到底有多少种茶，也没有谁敢说自己这一辈子能喝遍我国所有的茶。

        日国的茶有什么？他们那个弹丸小国，产茶的地区就那么几处，也种不出什么好茶，他们的茶大多为绿茶，制茶工艺还都是借鉴的我国茶工艺，就比如说日国最有名的玉露茶，学的就是我们恩施玉露的蒸青工艺，可他们学也没学到什么精髓。

        我们的恩施玉露，干茶的条索紧细匀整，紧圆光滑，匀齐挺直，形如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿，干茶清香或栗香。

        日国的玉露茶：条索扁直，绿幽光亮，色泽翠绿或墨绿，大多玉露细碎，叶片完整度不高，干茶海苔香。

        我们的恩施玉露冲泡，温度可控制在80-85℃左右，泡出来叶底完整，汤色嫩绿明亮如玉露，滋味鲜爽甘醇，香气清扬，花香、栗香明显且持久。

        而日国的玉露茶冲泡，温度只能控制在55℃左右，叶底细碎，润绿明亮；汤色绿幽，香味似海苔。

        还有他们的煎茶、粉茶、抹茶、焙茶等工艺，哪一个不是学的我国茶工艺？而且大多工艺他们都只学了个皮毛，他们不管是茶种类和制茶工艺都跟我们没有可比性，所以他们才在一些所谓的仪式感上找存在感。

        可在我看来，日式茶道的表演形式十分单一，翻来覆去的还是在我们唐宋时期的茶玩法上再加工，变得更加繁杂和形式化，甚至忽略了茶的本身。

        而我们华国讲究大道至简，我们可以用最简单的方式把茶泡的好喝，也可以让老百姓都能喝上茶，几千年来，茶一直是我们生活中不可缺少的一部分，我们56个民族都喝茶，因为地域、民族文化的不同，也衍生出了许多不同的茶文化，可以说百花齐放。”

        说道这里，苏醒忍不住冷哼了一声，“有些人喜欢去抢购日国的茶，并极力推崇日式茶道，我其实不太懂，作为茶起源国的国民，你们对我们的茶类、茶文化了解多少？你喝过我国的几种茶？你见识过我们的评茶、茶艺、茶道、茶修吗？如果你们不了解本国的茶文化，那张口就说日国茶比华国茶好，日国的茶文化比我们的更文雅、更高级，依据是什么？难道在你们这些人心里，贴上个‘日国’的标签，档次就拔高了？”

        公屏上留言滚动得飞快。

        「卧槽，长知识了！」

        「我们有这么多茶类吗？我平时不怎么喝茶，只知道红茶、绿茶……」

        「我在茶博会见过一些茶人泡茶，我觉得他们动作都行云流水，很讲究，很优美，但每一步骤的目的就是为了把茶泡的好喝，可不仅仅是为了表演。」

        「我去日国旅游，也跟风买了不少他们的绿茶、抹茶，但在国内，我对这些东西不感兴趣，从来没想过去了解这些，更没有买过。（表情：捂脸）」

        「我喝过红茶中的大红袍，白茶中的安吉白茶，绿茶我觉得铁观音挺好喝。」

        苏醒一眼扫过公屏，忍不住纠正了一句，“大红袍是乌龙中的岩茶，安吉白茶是绿茶，铁观音不是绿茶，是闽南乌龙。”

        那个网友发了一串：「……」

        还有不少人在公屏上打：「哈哈哈哈」

        还有人说：「你们都在笑什么？这是我国茶叶分类的基本常识，可这房间里，知道这些的有几个人？」

        公屏滚动又停顿了两秒。

        苏醒又继续说：“再说说香文化，关于香这个话题，房主之前已经说了很多，我觉得都很有道理，这里我就简单聊几句自己的观点吧，我国最早的香文化可不是来自西域的香料，我们使用天然香的历史十分悠久，史料可查到的，从春秋战国时我们就已经对香料植物有了广泛的利用。

        在我国，香是人间烟火，香既是高雅事，也是平常事，是我们延续了几千年的日常生活，我们的香，除了陶冶情操，还结合了药理，注重对精神和身体的养护，可谓是养生养神，处处都体现我国文化的厚重与深髓。

        日国的香道文化现在的确传承的很好，但我觉得日国香道跟茶道一样，因为物资匮乏和文化底蕴的不足，他们创不出我们庞大的香方体系，只能借鉴我们唐宋时期隔火熏香的方式，加上他们所追求的隆重的形式过程，就成了他们现在的香道文化。”

        顿了顿，她又说：“还有花道也差不多，日国花道创始人叫小野妹子，他来到我国学习交流，发现我们非常喜欢花，特别是一些文人士大夫都喜欢插花，他被我们的花道艺术惊艳到了，回到日国后，他辞官出家，潜心研究插花，这就是日国花道的由来。

        我们的中式插花和日式插花虽然都讲究线条美，但日国的花道更多的是形式美，我们中式插花追求的则是意境美，表现得更为潇洒飘逸、不拘一格。

        从古至今，我们都喜欢把花木拟人化，如梅兰竹菊四君子，荷花为净友、茉莉是雅友，花木承载了我们国人太多的情思，形成了我国独特的花木文化和插花艺术。

        有些明明在我们深厚的文化熏陶下长大的国人，为什么要看不起我们本国的花道艺术，而去推崇框在规整里的日式花道？”


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